Cerrado Mineiro - BRESIL
Ferme Beloni
Mundo novo, catuai - Arabica
chocolat, noisette, brioche
1200 m
Process nature
Note SCA* : 84/100
Toutes méthodes
*la note de la Specialty Coffee Association : il s'agit de la note attribuée par des goûteurs professionnels certifiés, les Q Graders qui jugent de la qualité d'un café. Selon cette évaluation standardisée, un café est dit de spécialité lorsqu’il atteint un score à minima de 80/100.
À propos
Le projet Beloni est né il y a 50 ans de la volonté d’apporter une vie plus saine et une nourriture de meilleure qualité aux Brésiliens. Cette entreprise familiale est aujourd’hui gérée par la troisième génération qui a à coeur de perdurer les valeurs initiales : Honnêteté, transparence, durabilité, croissance et innovation.
Située dans la région d'Alto Paranaíba, dans le Minas Gerais, avec des altitudes variant entre 1 000 et 1 200 mètres, la ferme dispose d'un sol et d'un climat idéaux pour la culture du café.
Sur une superficie totale de 5000 hectares, Beloni est une ferme en polyculture. 300 hectares sont dédiés au café et 200 hectares aux cultures de pommes de terre, d’oignons, d’haricots, de maïs, de soja, de blé, de l'eucalyptus, de sorgho et d'orge.
Beloni a récemment été le premier producteur de café au monde à recevoir la certification d'agriculture régénérative Regenagri® - un programme international d'agriculture régénérative qui vise à garantir la santé de la terre et le soin de ceux qui y vivent. Les avantages de l'agriculture régénérative sont nombreux, parmi lesquels nous pouvons souligner : la réduction de l'utilisation d'intrants chimiques, l'amélioration croissante de la qualité des sols, la production d'aliments de meilleure qualité, la réduction des coûts de production, l'équilibre du biome (écosystème) et la réduction des émissions de carbone.
Première plantation de café régénérative certifiée au monde, AgroBeloni prouve que la culture du café dans le Cerrado Mineiro est en constante évolution, conformément aux attentes mondiales en matière de préservation de l'environnement.