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Café de spécialité - Mini Granja Dilma - HONDURAS -
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Café de spécialité - Mini Granja Dilma - HONDURAS -

Prix normal
14,00 €
Prix réduit
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Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

   Mini Granja Dilma - Marcala - Montecillos - HONDURAS

   Maria Dolores Zelaya

   Catuai rouge - Arabica

  Raisin, Prune, Framboise, Miel, Beurre

   1520 m

    Séchage naturel au soleil

   Nature

   Note SCA* : 87/100

Café vert certifié bio

Toutes méthodes

*la note de la Specialty Coffee Association : il s'agit de la note attribuée par des goûteurs professionnels certifiés, les Q Graders qui jugent de la qualité d'un café. Selon cette évaluation standardisée, un café est dit de spécialité lorsqu’il atteint un score à minima de 80/100.

À propos

Ce café est cultivé dans la ferme familiale de Mini Granja Dilma, à 1300 mètres d’altitude à Musula, dans la région de Marcala (département de La Paz). Le café y est cultivé sur 4 hectares puis récolté entre décembre et mars avant d’être séché au soleil sur des aires cimentées.
La ferme est partenaire de Cafés Organicos Marcala, une société privée qui appréhende la culture du café avec une approche basée sur la durabilité. La coopérative s’oriente vers le soutien des producteurs qui souhaitent mettre en place une agriculture biologique de pointe. Ensemble, la coopérative et les fermes travaillent à un changement de culture pour passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique autour de valeurs environnementales très fortes. Les quelques 700 producteurs qui constituent cette société reçoivent régulièrement des cours de dégustation de café et d'agriculture biologique. La coopérative subventionne également l'éducation des enfants de la communauté afin de favoriser les générations futures.
Qu’est-ce qu'un "WOMEN COFFEE" ?

Il s'agit d'un logo pour soutenir les productrices en identifiant leurs cafés. Pourquoi ?
Car les femmes ont un rôle vital pour la filière, elles ont une forte implication dans les fermes et représentent plus de 70% de la main d'œuvre dans les champs, la récolte, le tri des grains... 

Pourtant, seulement 10% d'entre elles sont entrepreneures et seulement 20% sont propriétaires terriennes (en incluant la copropriété avec leurs conjoints). Augmenter le revenu des femmes productrices a un impact direct et positif sur l'éducation des enfants et le confort du foyer.