Buesaco - Narino - COLOMBIE
Armando Benavides
Geisha - Arabica
Noix de pécan - Groseille
1850 - 1900 m
Process lavé
Note SCA* : 87/100 Microlot
Toutes méthodes
*la note de la Specialty Coffee Association : il s'agit de la note attribuée par des goûteurs professionnels certifiés, les Q Graders qui jugent de la qualité d'un café. Selon cette évaluation standardisée, un café est dit de spécialité lorsqu’il atteint un score à minima de 80/100.
À propos
La finca Santa Maria se trouve sur le terroir de Buesaco dans le département de Nariño. La ferme profite d’une altitude de 1850 m et est située sur les pentes d’une zone montagneuse à la frontière de l’Equateur. Armando Benavides cultive différentes variétés : Caturra - Colombia - Casillo - Geisha, réparties sur 8 hectares. La production annuelle de la ferme s’élève à 150 sacs de 70 kg. L’agroforesterie est un levier de qualité important pour ce producteur engagé qui dénombre plus de 48 000 arbres dans sa ferme. Armando s’intéresse aussi à la culture de pommes de terre, de maïs, d’oignons et de légumes racines typiques comme le « cuy », ainsi que le pâturage pour les vaches laitières.