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Café Finca Durazno - GUATEMALA

Café Finca Durazno - GUATEMALA

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Notes : Fruits à coques, chocolat
Equilibré

Toutes méthodes (filtre, piston, italienne, espresso...)

Le Pajal San Antonio Huista,

Huehuetenango - GUATEMALA

Octavio López Camposeco

 Bourbon, caturra, catuai - Arabica

Fruits à coques, chocolat

 1600 - 1750 m

   Lavé

   Remarque SCA* : 85/100

Toutes les méthodes

*la note de la Specialty Coffee Association : il s'agit de la note attribuée par des goûteurs professionnels certifiés, les Q Graders qui jugent de la qualité d'un café. Selon cette évaluation standardisée, un café est dit de spécialité lorsqu'il atteint une note minimale de 80/100. 

 

À propos de

Issu d'une petite exploitation familiale, Octavio travaille avec ses 3 fils.

Ce café a un profil en tasse très atypique, en lien avec des années très sèches de récolte des caféiers.