Huila COLOMBIE
Coopérative Cadefihuila
Castillo, Colombia, Caturra
Agrumes, chocolat, caramel
1500 -1600m
Lavé
Remarque SCA* : 85/100
Toutes les méthodes
*la note de la Specialty Coffee Association : il s'agit de la note attribuée par des goûteurs professionnels certifiés, les Q Graders qui jugent de la qualité d'un café. Selon cette évaluation standardisée, un café est dit de spécialité lorsqu'il atteint une note minimale de 80/100.
À propos de
Il s'agit d'un lot de mélange suprême provenant à 100% des membres de la coopérative Cadefihuila, qui
compte un total de 3 500 membres et des opérations dans
28 communes du département de Huila. Notre coopérative regroupe un groupe important de
petits producteurs de café de la région qui possèdent pour la plupart
entre deux et trois hectares de terrain. Ce qui précède garantit que notre café est traité correctement car la majorité des caféiculteurs travaillent avec leur famille et sont responsables de la récolte, de la transformation et du séchage corrects du café.